スタッフブログ

  1. テイスティングノート・チーズ Taleggioタレッジョ Auricchioアウリッキオ社 

    濃厚タレッジョチーズです原産地は北イタリア・ロンバルディア州のタレッジョ渓谷。そこから名前のついたウオッシュタイプのDOPのチーズです。*DOPとはイタリアにおける原産地名称保護制度のこと今回試食したのは私が好きなチーズブランド【アウリッキオ社】のチーズです。

  2. テイスティングノート スパークリングワイン Le Marchesine レ・マルケジーネ

    コストパフォーマンスの高いフランチャコルタ北イタリアのロンバルディア州、パッシラーノ・ブレシャーナ地区で1190年代よりネゴシアン・エルブールである【ビアッタ家】(ネゴシアンとは生産者から葡萄やワインを買って、自分でワインをつくったり   自分のセラーで熟成させて瓶詰・販売するワ...

  3. テイスティングノート・ワイン Chianti Classico Monteraponi 2012

    「重みの無い力強さ」を表現したカッコイー系ワインキアンティワインの里の中でも内陸に位置する名醸地ラッダ・イン・キアンティ 今回のワイナリー「モンテラポーニ」はこの地にあります。

  4. テイスティングノート 発酵無塩バター Beppino Occelli   ベッピーノ・オッチェッリ

    ヨーロッパNo.1の発酵無塩バター北イタリア・ピエモンテ州にあるベッピーノ・オッチェッリ社イギリスの“THE GUARDIAN紙”による、ヨーロッパのバター5選にて1位を獲得しました。毎日絞りたてのぬくもりが残っている新鮮なミルクでつくられていて、品質は世界最高峰と称されています。

  5. 減塩口になりましょう!

    今日、独立行政法人国立がん研究センターがん対策情報センターが、都道府県において2011年にがんに罹患(新たにがんと診断されること)した全国推計値を算出し、報告書「全国がん罹患モニタリング集計(MCIJ)2011年罹患数・率報告)」をまとめました。

  6. ベリッシモさんのブログに載っていました。

    先日来店されたベリッシモさんのブログを見つけました。早速、ルスティカの事を載せていただきました。Grazie mille!!!もしよかったら、見て下さいね。

  7. ベリッシモ・フランチェスコさん来店

    先週の土曜日(21日)にテレビで大活躍の料理研究家・エッセイストのベリッシモ・フランチェスコさんがルスティカにプライベートで来店されました。新潟は久しぶりとの事でした。

  8. テイスティングノート・オーガニックドリンク ピーチティー

     大人向けのワンランク上のプレミアムスパークリングジュースです。もちろんすべてオーガニック。まるで生絞りしたジュースのような果汁感たっぷりな新感覚ドリンクです。

  9. テイスティングノート・オーガニックドリンク ジンジャー

    大人向けのワンランク上のプレミアムスパークリングジュースです。もちろんすべてオーガニック。まるで生絞りしたジュースに炭酸を加えたような果汁感たっぷりな新感覚ドリンクです。

  10. テイスティングノート・ワイン Poggio Scalette Chianti Classico

    Poggio Scalette Chianti Classico 2013ポッジョ・スカレッテ・キアンティ・クラッシコ 2013グレーベ・イン・キアンティにあるこのワイナリー(ポッジョ・スカレッテ)はイル・カルボナイオーネと言う、スーパーなワインで有名です。

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