スタッフブログ

  1. 本日よりミラノ万博開催!?

    5月1日10時からイタリアのミラノで国際博覧会が開催させます。食がテーマのこの万博は参加国145国連・EUなど3機関見込来場者数2000万人で、世界最大の『食』のイベントとなります。

  2. リンク集 新しく追加しました

    少しわかりにくい所にあるリンク集*ルスティカやカフェイタリアのページの右下にあります。今まで IL Micioだけでしたがもう1つのカフェイタリアもう1つのルスティカ を追加しました。

  3. パスタについての話

    パスタにはダイエット効果も!?そもそも「パスタ」とはなんでしょう?Pastaパスタとは小麦粉を主原料とした生地(練り物)の事なのです。その生地から作ったものを総称として「パスタ」と呼んでいます。

  4. テイスティングノート・ワイン Chianti Classico Retromancia 2012 Monte Bernardi

    このワイナリーのサンジョベーゼの質の高さを感じるワインChiani Classico Retromancia 2012    キアンティ・クラッシコ・レトロマンチァMonte Bernardi モンテ・ベルナルディ社トスカーナ州キアンティ地域のパンツァーノ村に約300年以上も...

  5. テイスティングノート・チーズ Taleggioタレッジョ Auricchioアウリッキオ社 

    濃厚タレッジョチーズです原産地は北イタリア・ロンバルディア州のタレッジョ渓谷。そこから名前のついたウオッシュタイプのDOPのチーズです。*DOPとはイタリアにおける原産地名称保護制度のこと今回試食したのは私が好きなチーズブランド【アウリッキオ社】のチーズです。

  6. テイスティングノート スパークリングワイン Le Marchesine レ・マルケジーネ

    コストパフォーマンスの高いフランチャコルタ北イタリアのロンバルディア州、パッシラーノ・ブレシャーナ地区で1190年代よりネゴシアン・エルブールである【ビアッタ家】(ネゴシアンとは生産者から葡萄やワインを買って、自分でワインをつくったり   自分のセラーで熟成させて瓶詰・販売するワ...

  7. テイスティングノート・ワイン Chianti Classico Monteraponi 2012

    「重みの無い力強さ」を表現したカッコイー系ワインキアンティワインの里の中でも内陸に位置する名醸地ラッダ・イン・キアンティ 今回のワイナリー「モンテラポーニ」はこの地にあります。

  8. テイスティングノート 発酵無塩バター Beppino Occelli   ベッピーノ・オッチェッリ

    ヨーロッパNo.1の発酵無塩バター北イタリア・ピエモンテ州にあるベッピーノ・オッチェッリ社イギリスの“THE GUARDIAN紙”による、ヨーロッパのバター5選にて1位を獲得しました。毎日絞りたてのぬくもりが残っている新鮮なミルクでつくられていて、品質は世界最高峰と称されています。

  9. 減塩口になりましょう!

    今日、独立行政法人国立がん研究センターがん対策情報センターが、都道府県において2011年にがんに罹患(新たにがんと診断されること)した全国推計値を算出し、報告書「全国がん罹患モニタリング集計(MCIJ)2011年罹患数・率報告)」をまとめました。

  10. ベリッシモさんのブログに載っていました。

    先日来店されたベリッシモさんのブログを見つけました。早速、ルスティカの事を載せていただきました。Grazie mille!!!もしよかったら、見て下さいね。

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