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5.222020
「チェロスゲーロ」久しぶりに入荷しました
イタリア・ラツィオ州の低酸化度オリーブオイル「チェロスゲーロ」が久しぶりに当店の店頭に並びました。近年「？」って感じでいつもの美味しさを感じなかったため店頭から外していました。今月試食をし 良年の美味しさが戻ってきましたので、今年度は店頭に並びます。と。いう事で入荷しました。
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5.162020
新年度物オリーブオイルが入荷しました
しばらく在庫切れで多くの問い合わせをいただいていました人気のEXVオリーブオイルの新年度物が入荷してきました。お待ちの皆様お待たせいたしました。
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4.92020
【ナチュラル・ライフ】オイルについて
油について皆様は日頃どのような油を使っていますか？ 脂質とは体を動かす為のエネルギーになるばかりでなく、全身の６０兆個の細胞膜の原料になるのです。細胞膜は栄養を取り入れたり、老廃物を排出したりします。脳は水分を除くと60%は脂質です。
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1.292020
【ナチュラル・ライフ】老化と肥満について
老化は 酸化糖化炎症によっておこります。特に老化の80%くらいが酸化によるものと言われています。酸化とはまずは私たちは酸（空気）を吸って生きています。
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7.62018
【テイスティング・ノート】トスカーナ産オーガニックEXVオリーブオイル
イタリアのオリーブオイルのトップブランド フランチ社より新しいオーガニックI.G.P.オリーブオイルが入荷しました。
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6.242017
自家培養酵母のイタリアパンとオリーブオイル
当店でオリーブオイルをお買いになる方の多くに「パンにつけて食べています」と言う声があります。一般的にパン屋さんで作られているパンは フランス風やドイツ風が多いような気がしますので、オリーブオイルとの相性が良いものは あまり無いように思います。
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9.182015
我が家の庭のオリーブの木に……。
我が家の小さな庭にオリーブの木があります。品種は「フラントイオ」。イタリアでは一番多く植えられている品種でトスカーナ産のオリーブオイルにはよく使われています。数年前に庭に植えてからどんどん大きくなり、今年、なんとオリーブの実がつきました。
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2.282015
2015年度のオリーブオイル事情
今回は2015年度のオリーブオイル事情についてです。2014年のイタリアは雨が多く気温も上がらない1年でした。その為、地域によっては（特にトスカーナを含む中部地域）は被害が大きかったようです。フィレンツェに居る友人がオリーブオイル専門店の私達をとても心配してくれました。
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8.212014
「ノヴェッロ（ヌォーボ）オリーブオイル」予約受付中！
2014年「ノベッロ（ヌオーボ）オリーブオイル予約を開始します。予約締め切り：９月15日（火）入荷予定：2014年12月〜2015年1月 （収穫のタイミングによる為、入荷日は確定していません）予約方法：来店、電話かメールでお願いいたします。
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2.282014
オリーブオイル 今年の収穫状況
久しぶりのオリーブオイル情報です。 イタリアよりオリーブの収穫の様子が届きました。 昨年の夏は雨が少なく、収穫量が少なかったようです。イタリアの優良な生産者は、設備投資や最新の技術の導入など、日々努力して品質向上に努めてくれています。
