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7.242018
【ナチュラル・ライフ】「いただきます」とは
「いただきます」とは毎食前に言う言葉でも食卓には「いただく物」がのっていない場合もある。 私にとって「いただきます」とは「食物の命への感謝」を込めての言葉と思っていますが自然の物だけではなく人工的な「命の無い物」が食卓にのることもあるのでは...。
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7.62018
【テイスティング・ノート】トスカーナ産オーガニックEXVオリーブオイル
イタリアのオリーブオイルのトップブランド フランチ社より新しいオーガニックI.G.P.オリーブオイルが入荷しました。
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6.122018
キアニーナ牛I.G.P.とは
「Bos Magnus et Albus（大きな白い牛）」 – 大プリニウス –大プリニウスは、 キアニーナ牛は前史時代の牛を直接の祖先とし、その姿は前史時代の 岩窟壁画に描かれているとしています。
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5.292018
かけるオイルについて
オリーブオイルを扱って数年が経ちますが以前に比べ「かけるオイル」に対して違和感を持つ方が減ってきているようです。最近では「飲めるオリーブオイルはありますか？」と言って買いに来られる方も増えました。数年前までは「油抜き」が主流だったのに....。
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5.252018
【ナチュラル・ライフ】自己肯定感について
最近のニュースなどを聞いていると「自己肯定感が育っていないな」と感じることがあります。自己肯定感とは・・・簡単に言うと「自分自身が好きで心が育っている」と言うことです。
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3.282018
超限定入荷イタリアNo.1ショコラティエ グイドカスターニャ
おかげさまで皆様にグイドカスターニャを購入頂き8年目になりました。今でもそうですが日本においてはあまり知名度はなく（主に新潟の当店で販売していますので、新潟にファンが一番多いかもしれませんね）知る人ぞ知る的なチョコレートブランドです。
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3.242018
【ナチュラル・ライフ】人間の体は４つのエレメントから出来ている3
さて今の自分の強いエレメントはわかりましたでしょうか？今回はエレメントと食事の関係を書きたいと思います。その強いエレメントに対してバランスを取ることが大事です。エレメントは火⇔水土⇔風 が相対した関係になります。
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3.212018
【ナチュラル・ライフ】当店の味噌の秘密！？
最近よくお客様より「ここの味噌に変えてから調子が良い」との声をいただくことがあります。当店の味噌には米麹と大豆麹の２種類入っています。タンパク質が分解されてアミノ酸になるわけですが大豆麹は米麹に比べ10倍アミノ酸を作る力があるのです。
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3.132018
【ナチュラル・ライフ】人間の体は4つのエレメントで出来ている１
人間には体に必要な物質を取り込み、用済みとなった物質を体外に出す機能を持っている。これを「新陳代謝」と言いますが、この代謝機能が滞ると過剰に食べた物や、添加物や農薬など化学物質などの「ゴミ」が溜まっていき肥満や体調不良などに,,,。
