オリーブオイル

  1. 【テイスティング・ノート】トスカーナ産オーガニックEXVオリーブオイル

    イタリアのオリーブオイルのトップブランド フランチ社より新しいオーガニックI.G.P.オリーブオイルが入荷しました。

  2. 自家培養酵母のイタリアパンとオリーブオイル

    当店でオリーブオイルをお買いになる方の多くに「パンにつけて食べています」と言う声があります。一般的にパン屋さんで作られているパンは フランス風やドイツ風が多いような気がしますので、オリーブオイルとの相性が良いものは あまり無いように思います。

  3. 我が家の庭のオリーブの木に……。

    我が家の小さな庭にオリーブの木があります。品種は「フラントイオ」。イタリアでは一番多く植えられている品種でトスカーナ産のオリーブオイルにはよく使われています。数年前に庭に植えてからどんどん大きくなり、今年、なんとオリーブの実がつきました。

  4. 2015年度のオリーブオイル事情

    今回は2015年度のオリーブオイル事情についてです。2014年のイタリアは雨が多く気温も上がらない1年でした。その為、地域によっては(特にトスカーナを含む中部地域)は被害が大きかったようです。フィレンツェに居る友人がオリーブオイル専門店の私達をとても心配してくれました。

  5. 「ノヴェッロ(ヌォーボ)オリーブオイル」予約受付中!

    2014年「ノベッロ(ヌオーボ)オリーブオイル予約を開始します。予約締め切り:9月15日(火)入荷予定:2014年12月〜2015年1月            (収穫のタイミングによる為、入荷日は確定していません)予約方法:来店、電話かメールでお願いいたします。

  6. オリーブオイル 今年の収穫状況

    久しぶりのオリーブオイル情報です。 イタリアよりオリーブの収穫の様子が届きました。 昨年の夏は雨が少なく、収穫量が少なかったようです。イタリアの優良な生産者は、設備投資や最新の技術の導入など、日々努力して品質向上に努めてくれています。

  7. オリーブオイルの酸度について

    目の前のビルも先週末にオープン!当店は裏なのであまり混雑には巻き込まれずいつもの様にマイペースで営業しています。

  8. オリーブオイルを使っている20%の方が

    先日、NCV(新潟ケーブルテレビ)のEXVオリーブオイルの取材がありました。 NCVコミュニティ・チャンネンルの キラリ☆の番組の中の「いいモノMITSUKETA」で 紹介されます。*契約されている方のみですが...。(9/16~末)  話は変わります。

  9. オリーブオイルで何が変わったか?2

    前回の「オリーブオイルで何が変わったか?」の続きを書きたいと思います。当店の営業時間は11:00~21:00。家に帰るのは早くて22:00遅い日は25:00と言う時もあります。私は家に帰ってから食事をしています。当然不規則なので、身体にとってはあまり良い事ではありません。

  10. オリーブオイルで何が変わったか?1

    「オリーブオイルを使っていて私の何が変わったか?」を書きたいと思います。 家で使うオイルを全て低酸度オリーブオイルに変えて3年近くたちます。 和食、洋食を問わずオリーブオイルをかけて食べています。 野菜炒め等加熱用にもオリーブオイルを使っています。

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