イタリア食材

  1. 【テイスティング・ノート】トスカーナ産オーガニックEXVオリーブオイル

    イタリアのオリーブオイルのトップブランド フランチ社より新しいオーガニックI.G.P.オリーブオイルが入荷しました。

  2. イタリアからのチョコレート  Roberto Catinari ロベルト・カティナーリ

    イタリアからのチョコレート ロベルト・カティナーリ編トスカーナ州の州都フィレンツェからピサあたりまでの地域を、チョコレートヴァレーと呼んでいます。フィレンツェにほど近いプラート郊外にここのチョコレートショップがあります。

  3. 別格のトマトケチャップ再入荷

    イタリア産のオーガニック・ケチャップが再入荷しました。前回入荷時にお買い求めになったお客様より「このケチャップは別格だね」と評価をいただきました。ありがとうございます。

  4. イタリア製オーガニック・ケチャップ新入荷

    イタリアが作るとケチャップもこうなります。イタリア産の有機トマトをタップリ使って作った素朴な甘みと濃厚なコクのあるケチャップが新入荷しました。原材料はすべて有機なので(JAS認定)とても体に優しいケチャップです。

  5. テイスティングノート・発酵バター Sepertino セペルティーノ社 

    イタリアで有名なVissani(ヴッサーニ)シェフ大絶賛のバターピエモンテ州のチーズ農家の作る発酵無塩バターを食べてみました。こちらは茶色いパッケージ早速、開けてみました。中はこんな感じわかりにくいけど牛の模様が型押しされています。

  6. テイスティングノート・チーズ Taleggioタレッジョ Auricchioアウリッキオ社 

    濃厚タレッジョチーズです原産地は北イタリア・ロンバルディア州のタレッジョ渓谷。そこから名前のついたウオッシュタイプのDOPのチーズです。*DOPとはイタリアにおける原産地名称保護制度のこと今回試食したのは私が好きなチーズブランド【アウリッキオ社】のチーズです。

  7. テイスティングノート 発酵無塩バター Beppino Occelli   ベッピーノ・オッチェッリ

    ヨーロッパNo.1の発酵無塩バター北イタリア・ピエモンテ州にあるベッピーノ・オッチェッリ社イギリスの“THE GUARDIAN紙”による、ヨーロッパのバター5選にて1位を獲得しました。毎日絞りたてのぬくもりが残っている新鮮なミルクでつくられていて、品質は世界最高峰と称されています。

  8. テイスティングノート・オーガニックドリンク ピーチティー

     大人向けのワンランク上のプレミアムスパークリングジュースです。もちろんすべてオーガニック。まるで生絞りしたジュースのような果汁感たっぷりな新感覚ドリンクです。

  9. テイスティングノート・オーガニックドリンク ジンジャー

    大人向けのワンランク上のプレミアムスパークリングジュースです。もちろんすべてオーガニック。まるで生絞りしたジュースに炭酸を加えたような果汁感たっぷりな新感覚ドリンクです。

  10. EUにおける商品名の使用規制について

    イタリアには、町の名前がそのまま商品名になっている事が多くあります。例えばチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノチーズ」これは、パルマとレッジョエミリアの町で生産された物だけ呼ぶ事が出来ます。

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