オリーブオイル&ジェラート カフェイタリア

ロベルト・カティナーリ

チョコレート

ロベルト・カティナーリ

トスカーナ州プラート郊外にあるイタリアで有名なショコラティエ。

トスカーナ州プラート郊外のアリアーナ村にあるチョコレート工房。
仙人の様な風貌のロベルト・カティナーリ氏は、
現在フィレンツェからピサの間を「チョコレートヴァレー」と呼ぶきっかけになった人物です。
他には無い繊細な味わいに虜になった私達は、イタリアに帰る時には必ず寄るお店でもあります。
このブランドのチョコレートを3種類限定で販売しています。

直輸入品です。

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 クレミーノ・クラッシコ

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イタリアの伝統的なチョコレート「クレミーノ」。
ヘーゼルナッツペーストとチョコレートペーストが層になっています。
このクリーミーな味わいと香りは忘れがたい。

 

 

クレミーノ・ピスタッチオ

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イタリアの伝統的なチョコレート「クレミーノ」。
ピスタッチオペースト、アーモンドペーストとチョコレートペーストが層になっています。
このクリーミーな味わいと香りは忘れがたい。

*ロベルト・カティナーリのお店では通常下の写真の様にカットして販売しています。

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サントメ産80%カカオのタブレット(カカオ豆入)

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彼の代表作でもある非常に珍しいカカオ豆入のハイカカオ・チョコレート。
食感と味わい香りがすばらしく、80%のハイカカオでありながら、バランスの良い味わい。
(もちろん最高品質のカカオを使っていますので「苦い」ありません。)
ワインやハードリカーのお共に

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