現代の豊富な食の時代には植物性油（サラダ油ではありません）を使い、

しかも同じ植物性油を使うのならできるだけ体にプラスになるものを選びたい。

胃腸に保護と刺激を適度に与えることのできる良質なオリーブオイルは古代の医学文献、

ラットによる実験により胃潰瘍、十二指腸潰瘍や胃酸過多による

胃炎の治療に大きな効果を発揮するという記録があります。

良質で健康的なエクストラヴァージンオリーブオイルは、

 他の油脂に比べて胃への負担が少なく、胃腸の弱い人や

 消化器官の機能が低下した高齢者の胃の収縮運動を促すことにも

 効果的であると言われ、必要なビタミンやミネラル等を

 吸収することができ栄養面でも優れています。