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【テイスティング・ノート】トスカーナ産オーガニックEXVオリーブオイル

イタリアのオリーブオイルのトップブランド フランチ社より

新しいオーガニックI.G.P.オリーブオイルが入荷しました。

フランチ社のオリーブオイルは

イタリア国内外のオリーブオイルコンクールで金賞受賞の常連で

さらにオリーブオイル抽出方法でも金賞受賞した事もある

高品質なオリーブオイルブランドなのです。

現在当店ではヴィッラマグラというフランチ社の顔とも言える

EXVオリーブオイルを扱っています。本年度のオリーブオイルも金賞受賞

 

そのフランチ社よりオーガニック認定とトスカーナI.G.P.認定のダブル認定商品が

入荷してきましたので、早速試食してみました。

 

最初口に含むとわりとサラッとしていて食べやすい印象

すぐに苦味を感じ、その後辛味へと変化していきます。

(品質の良さを感じます)

緑色の野菜の味わい もちろん油っぽさはありません。

フランチ社らしい ポリフェノールが

沢山含まれているような味わい

当店の自家天然酵母イタリアパンにトマトをのせ、

このオリーブオイルをかければ…..。

 

 

 

 

こんな感じ

(自家天然酵母イタリアパンに契約農家様の完熟トマト)

 

 

実際の色はもう少し黄色っぽい感じ

(ピンボケしてしまいました)

 

 

 

 

 

 

実はこのオリーブオイル

2018年の SOL 世界オリーブオイルコンテスト オーガニック部門銀賞受賞オイルなのです。

雰囲気的にはヴィッラマグラの弟分的な感じです。

価格も500mlで¥3千円半ば 

この品質でこの価格は良いと思いましたので

間もなく店頭に並ぶ予定です。

もちろん試食もできますよ。

 

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